Introduzione
Il caffè turco e il tè turco sono due deliziose bevande che occupano un posto importante nella cultura turca. Entrambi sono noti per i loro sapori unici e per i loro metodi di preparazione. In questo articolo del blog, spiegherò passo dopo passo come preparare queste due bevande.
Come preparare il caffè turco
Ingredienti:
- Tazzina da caffè turca
- Cezve (macchina da caffè turca)
- Acqua
- Caffè turco
- Zucchero (facoltativo)
Preparazione:
- Aggiungere un cucchiaino di caffè e due cucchiaini d’acqua nel cezve per ogni tazza.
- Inumidire il caffè con acqua fredda.
- Mettere il cezve sul fuoco e iniziare a scaldare a fuoco medio.
- Quando il caffè inizia a scaldarsi, attendere che si formi la schiuma senza mescolare.
- Una volta formata la schiuma, togliere il cezve dal fuoco e attendere che la schiuma scenda leggermente.
- Riposizionare il cezve sul fuoco e ripetere l’operazione.
- Ripetere questa operazione 2-3 volte fino a quando il caffè raggiunge la consistenza desiderata.
- Quando il caffè è pronto, versarlo nelle tazze e servire.
Consigli:
- L’acqua migliore per il caffè turco è fresca e fredda.
- Non far bollire mai il caffè.
- Non mescolare il caffè con un cucchiaio.
- Quando si versa il caffè nella tazza, versare anche la schiuma.
Come preparare il tè turco
Ingredienti:
- Samovar (bollitore doppio per il tè)
- Teiera
- Acqua
- Tè
- Zucchero (facoltativo)
Preparazione:
- Riempire la parte inferiore del samovar con acqua e portarla a ebollizione.
- Aggiungere un cucchiaino di tè per tazza nella teiera.
- Versare l’acqua bollente nella teiera e posizionarla sopra il samovar.
- Lasciare infusare il tè per 15 minuti.
- Una volta infuso il tè, versarlo in una tazza e servire.
Consigli:
- L’acqua migliore per il tè turco è fresca e fredda.
- Non far bollire mai il tè.
- Lasciare infusare il tè per almeno 15 minuti.
- Quando si versa il tè nella tazza, versare prima la parte scura, poi quella chiara.
