Introduction
Le café turc et le thé turc sont deux boissons délicieuses qui occupent une place importante dans la culture turque. Ils sont tous deux connus pour leurs saveurs uniques et leurs méthodes de préparation. Dans cet article de blog, je vais vous expliquer étape par étape comment préparer ces deux boissons.
Comment préparer du café turc
Ingrédients:
- Tasse à café turque
- Cezve (pot à café turc)
- Eau
- Café turc
- Sucre (facultatif)
Préparation:
- Ajoutez une cuillère à café de café et deux cuillères à café d’eau dans le cezve pour chaque tasse.
- Humidifiez le café avec de l’eau froide.
- Mettez le cezve sur le feu et commencez à chauffer à feu moyen.
- Lorsque le café commence à chauffer, attendez que la mousse se forme sans remuer.
- Une fois la mousse formée, retirez le cezve du feu et attendez que la mousse redescende légèrement.
- Remettez le cezve sur le feu et répétez l’opération.
- Répétez cette opération 2 à 3 fois jusqu’à ce que le café atteigne la consistance désirée.
- Lorsque le café est prêt, versez-le dans les tasses et servez.
Conseils:
- La meilleure eau pour le café turc est fraîche et froide.
- Ne jamais faire bouillir le café.
- Ne remuez pas le café avec une cuillère.
- Lorsque vous versez le café dans la tasse, versez également la mousse.
Comment préparer du thé turc
Ingrédients:
- Samovar (bouilloire à thé double)
- Théière
- Eau
- Thé
- Sucre (facultatif)
Préparation:
- Remplissez la partie inférieure du samovar avec de l’eau et portez-la à ébullition.
- Ajoutez une cuillère à café de thé par tasse dans la théière.
- Versez l’eau bouillante dans la théière et placez-la sur le dessus du samovar.
- Laissez le thé infuser pendant 15 minutes.
- Une fois le thé infusé, versez-le dans une tasse et servez.
Conseils:
- La meilleure eau pour le thé turc est fraîche et froide.
- Ne faites jamais bouillir le thé.
- Laissez infuser le thé pendant au moins 15 minutes.
- Lorsque vous versez le thé dans la tasse, versez d’abord la partie foncée, puis la partie claire.
